Så här blev bordet

Lovade ju att visa hur symaskinsbordet blev när det var kaklat och klart. Jag är väldigt nöjd med både det och dynorna till korgstolarna.

Tänker tillbringa många lata dagar och kvällar här i sommar.

Min underbara trädgård blommar!

Äntligen flädersaft!

Idag har jag kokat flädersaft. Plockade först 40 stora klasar fläder på busken som ser ut som ett träd längst ner i trädgården. Skivade sedan 2 citroner och la i en stor bunke tillsammans med flädern. Kokade 1,5 l vatten och 1,2 kg socker och hällde i 50 g citronsyra. Sockerlagen hällde jag sedan över fläder och citron. Nu ska det stå i kylskåpet i 5 dygn innan jag silar av, tillsätter Atamon och häller på flaskor.

Jag har sparat små drickyoghurtflaskor (Willys egen drickyoghurt, ca 2,5 dl) ett tag. Blir alldeles lagom eftersom jag inte dricker så mycket flädersaft utan använder den mest som smaksättare. Kommer ihåg att jag gjorde en fläderpannacotta som blev fantastiskt god för några år sedan. Den toppades med ett flarn av mörk choklad. Perfekt kombination!

Rödbets- och getostsallad

Man kan inte leva på kidneybön- och broccolisallad enbart. Så jag skapade en ny matig sommarsallad. Riktigt bra blev den.

Karolinas rödbets- och getostsallad (4-6 port.)

5 rödbetor
1 påse/fp machésallad
150 g smulig getost
1 burk kikärtor
1 dl valnötter
2 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
salt
flytande honung

Koka rödbetorna "al dente". Dela i centimeterstora tärningar. Skölj kikärtorna och machésalladen. Krossa valnötterna lätt. Blanda rödbetor, kikärtor, machésallad och valnötter olivolja, balsamvinäger och salt. Smula getosten över blandningen, ringla flytande honung på toppen. Servera.

Minns ni mina små luktärter?

Jag kommer att nå mitt mål i år. De blommar till midsommar. Tänk vad bra det är med växthus. Det är inte bara luktärterna som trivs där. Jag är också förtjust i det, speciellt sedan jag sydde nya dynor till korgstolarna och målade väggarna invändigt förra veckan. Idag har jag kaklat bordet på bilden. Vita kvadratiska kakelplattor med en kant av glasmosaik i olika rosa nyanser. Blir så fint! Bild kommer när jag har fogat och satt fast en list runt om.

Mina objudna men välkomna gäster...

...har vuxit till sig rejält. Och jag tycker bara mer och mer om dem.

En skönhet