Samtidigt som jag bakade semlor såg jag att några mindre aptitretande bananer låg och tog plats i kylskåpet så jag blandade även ihop en banankaka och ställde in den i ugnen. Det skulle ta en timma. Efter en timma var den fortfarande smetig inuti. Det ÄR något fel på min ugn. Som om den inte klarar att hålla temperaturen en längre tid för det som ska gräddas i 10-15 minuter blir bra. Jag skulle iväg och hade inte tid att vänta utan stängde av ugnen och lät kakan stå kvar i eftervärmen. Det lyckades nästan men inte helt.
Vad gör man med en halvt döbakad banankaka? Innekakan nr 1 just nu. Den som kommer efter choclate chip cookies i jätteformat, gigantiska muffins och sött dekorerade cup cakes. Cake balls. Det är mjuk kaka blandat med något kladdigt, i grundutförande philadelphiaost, så man får en lagom kletig deg att rulla bollar av (faktiskt snarlikt klassiska svenska arraksbollar). Dessa bollar träs på pinnar, doppas i choklad och pyntas efter lust och förmåga. På inrådan av
Frk Kaka bytte jag ut philadelphiaosten mot nötkräm (Eurocreme, den serbiska sorten som har en liten ton av citrussmak). Men det blir mycket mjuk kaka av en banankaka så en del blandades istället med jordnötssmör. De är inte klara ännu, står i kylen och blir lite hårdare och därmed lättare att doppa i chokladen. Planen är att garnera dem med hackade jordnötter.
Cake ballsca 400 g mjuk kaka
ca 50 g philadelphiaost eller något annat kletigt som nötkräm eller jordnötssmör
choklad att doppa i
strössel, hackade nötter, kokosflingor eller något annat att pynta med
Smula sönder den mjuka kakan och blanda med philadelphiaosten till en jämn deg. Rulla bollar. Ställ in i kylen någon timma. Smält choklad över vattenbad. Doppa bollarna i choklad med hjälp av en sked, trä i en pinne (halva grillspettspinnar fungerar bra) och doppa i strössel/nöthack. Stick ner pinnarna i en oasis medan de stelnar.
Luktärtsfrön vill gro mörkt. Så snart de första lilla skottet sticker upp ska de flyttas till ljuset. Då vill de ha mängder av ljus. Om en stackars grodd glöms bort i mörkret letar den förtvivlat och desperat efter ljuset, växer sig längre och längre i sitt sökande. Då blir det som ovan. Nu har stackaren fått plats i köksfönstret. Jag skäms så för att jag glömde den.
Samtidigt som jag bakade semlor såg jag att några mindre aptitretande bananer låg och tog plats i kylskåpet så jag blandade även ihop en banankaka och ställde in den i ugnen. Det skulle ta en timma. Efter en timma var den fortfarande smetig inuti. Det ÄR något fel på min ugn. Som om den inte klarar att hålla temperaturen en längre tid för det som ska gräddas i 10-15 minuter blir bra. Jag skulle iväg och hade inte tid att vänta utan stängde av ugnen och lät kakan stå kvar i eftervärmen. Det lyckades nästan men inte helt.
Fettisdag betyder fettisdagsbullar. Jag började dagen med att åka bort till butiken och köpa jäst, blanda ihop en deg och baka bullar enligt det här receptet. Fast den här gången gjorde jag bara stora bullar. När jag letade ingredienser i skåpen hittade jag en stor påse mandel. Hmmm... Kanske ska göra egen mandelmassa? Har aldrig gjort det men den blir garanterat godare än köpt. Sagt och gjort. Mia Öhrns mandelmasserecept letades fram, mandel skållades, skalades, maldes, blandades med strösocker och blev till sist till en fast klump på ca 300 g med hjälp av äggvita.
Idag har tomat- och gurkplantorna flyttat ut i växthuset. Där är fortfarande för kallt (håller ca +8 grader med hjälp av fläkten) men det finns lösningar på alla problem. Igår monterade jag min odlingstunnel, en fiffig stålrörskonstruktion med plasthuva. Botten är ett plasttråg och under den ligger en matta med en värmeslinga i. Det gör att inne i tunneln är det sådär 18-20 grader varmt. 
Jag vet inte hur det kom sig men igår kväll fick jag för mig att jag skulle fredagsmysa med något jag inte gjort eller ätit sedan jag var liten. Då tillverkades de frekvent hemma. Det handlade om kokosrutor, även kända som skumrutor. Hemmagjorda Mums Mums. Jag googlade och hittade recept. Alla ingredienser fanns i skåpen så jag satte igång. Enda lilla problemet var att omvandla gelatinpulver till rätt mängd gelatinblad men jag lyckades. Till höger syns resultatet.
