Lucka 7

Idag skulle jag göra något gott att fylla gårdagens strutar med. Gammaldags brända mandlar. Men det blev inte bra. Ungefär 3 mandlar blev snygga, resten ser ut som skrutt. För att hinna med att lägga upp alla mandelklumpar från det lagen inte rann tills den var helt stel fick man vara snabb som en iller. Inte blev de speciellt goda heller. Väldigt söta. Jag föredrar köpevarianten. Om någon ändå känner sig extremt rask och vill testa så hittas receptet här.

P.S. De brända mandlarna följde med till mamma igår kväll och trots den överväldigande sötman gick de ner. Tänk vad lite socker kan göra...

Lucka 6

Glöggkalasen duggar tätt i december och som väluppfostrad gäst bör man ta med sig en present till värden/värdinnan. En blomma går bra. Eller en chokladkartong. Men nog är det kul att få något där givaren lagt ner lite omsorg? Inte mycket, bara lite. För i bråda tider måste det gå snabbt. Något som är lätt att göra och blir fint är en strut. En bit lite kraftigare, vackert mönstrat papper snurras till en strut och klistras ihop med dubbelhäftande tejp. Ta inte kartong bara, det blir väldigt svårt att snurra. Ett halvt tårtpapper snurras även det till en strut som sticks i den första. Tårtpappret behöver inte fästas ihop, bara vikas till längst ner. För att göra det ännu finare kan man knyta ett band runt strutarna. Och självklart ska de färdiga struten fyllas med något riktigt mumsigt.

Lucka 5

För ett år och några dagar sedan kom min Rufus till mig. Älskade lurviga, glada, försiktiga, busiga, snälla lilla hund. Innan han kom hade jag en fin kudde i karmstolen vid fönstret. En dyr. Vit med röd text. Såg sådär fransk ut. Efter att Rufus kommit hade jag inte längre någon kudde. Bara en massa fluff överallt i hela köket. Nu har jag sytt en ny kudde. En enklare och billigare variant. Kanske inte riktigt lika fin och långt ifrån lika dyr. Två ihopsydda kökshanddukar från IKEA och några sidenband som låg och skräpade i en låda plus 10 minuters arbete vid symaskinen. Handdukarna kostar 5 kr styck. Det som är så praktiskt med att använda handdukar är att man varken behöver klippa eller zig-zagga. Man bara syr ihop så är det klart.

Lucka 4

I min lilla stad finns en upphöjd plantering, precis bredvid Stadshuset och Rådhustorget (jo, Rådhuset ligger invid det torget med), som alltid är lite extra. Extra fin, extra rolig, extra kreativ. Den görs om efter säsong med nya teman. Till påsk är där något färglatt och äggigt, på sommaren är den översållad av de vackraste sommarblommor och till jul är den pyntad med något jultema. I år tronar mamma julbock högst upp på kullen med 4 små killingar runt sig. Där finns ekorrar och harar och granar och trädet bakom gnistrar av ljus. Väldigt sött, men med en sorglig efterklang. 

På somrarna brukar det gå djur i stadens friluftsområde, Vallarna. Grisar, får, getter. Något år t.o.m. en åsna. I somras hände något oerhört tragiskt. Något som inte får hända. Tre små killingar blev brutalt slaktade en natt. Planteringen är till minne av dem. Det är därför killingarna har fått änglavingar och hjärtan runt halsen. Personligen hoppas jag sommaren 2012 var den sista sommaren kommunen placerade djur på Vallarna. Om inte djuren kan vara trygga där ska där inte finnas några djur. Tråkigt för alla barn som älskat att titta och hälsa på dem, men det enda rätta.

Lucka 3

Det har blivit något av en tradition att göra egen snaps. Jag funderade på att hoppa över i år, men senaste besöket på GeKås resulterade i 4 alldeles väldigt söta flaskor, lagom till julsnapsen, så det gick inte att låta bli. Hittills har jag gjort nyponsnaps med julkryddor, men den blev inte god förra året, så i år testar jag något nytt. Björnbärssnaps. Jag hittade ett enda recept, och enligt det kan man med fördel göra om snapsen till likör om man vill. Bara att tillsätta mer socker. Den står i en burk i köksfönstret och gosar till sig och om en dryg vecka ska den silas av. Om inte annat så lär den få en vacker färg.

Björnbärssnaps
37 cl brännvin
1,5 dl björnbär
2-3 svarta vinbärsblad -som jag bytte ut mot 10 citronmelissblad eftersom vinbärsblad är väldigt svåra att få tag på just för tillfället.
4 sockerbitar

Krossa sockerbitarna grovt. Lägg i en burk tillsammans med björnbär och blad. Jag fick en halv vaniljstång över efter äppelgodistillverkningen, så jag petade ner den med. Häll över brännvinet. Låt stå i ca 10 dagar. Sila av och häll upp på flaskor. Drick. Med måtta.

Lucka 2

2012 var ett äppelår. Aldrig tidigare har mitt äppelträds grenar varit så tunga av frukt. Och aldrig tidigare har jag tagit vara på så lite äpplen. *suck* Men det fanns en plan. Att koka "Äppelgodis" efter ett trevligt recept jag hittade under en av de få stunder då jag faktiskt trodde jag skulle hinna ta hand om några kg frukt. Jag hann inte. Så det mesta hamnade i hästarnas magar -inte för att de misstyckt- och några fina har stått kvar i en korg intill husväggen. För en dag skulle jag... De har hållit riktigt bra. Tills i förrgår då det blev kallt på riktigt. Men receptet skulle ändå testas och när de sålde Ingrid Marie från Österlen för 10 kr kg slog jag till. Idag kokades äppelgodis. Det blev som en blandning mellan marmelad och gele. Tydlig äppelsmak med lite annorlunda konsistens. Ganska lätt att göra och smaskens till pepparkaka med äldelost. En trevlig glöggpartypresent. Behöver jag tillägga att fotograferad pepparkaka hamnade i min mage efter modelljobbet var över?

Receptet hittade jag på ICAs sidor, här, men eftersom jag inte hade tillräckligt mycket strösocker hemma bytte jag ut 2 dl strösocker mot lika mycket muscavadosocker. Man behövde inte koka äpplena i 30-40 minuter heller. 20 minuter så var de mjuka och mosiga.

Lucka 1

Bloggandet har varit sparsamt i år. Så för att gottgöra så kommer det här ett inlägg om dagen fram till Julafton. Karolinas bloggkalender. Första luckan är just precis en kalender, brorsdotterns paketkalender. Årets variant är ett adventskalenderträd. Lite pyssel men ganska enkelt. Man letar upp en lämplig gren i skogen och sprayar den med vit sprayf'ärg. Förankra den i en kruka med hjälp av stenar. Jag har använt en blandning av stora som kilar fast grenen och små som håller de stora på plats. Köp små presentpåsar som fylls med paket eller häng upp paketen i snörena direkt. Påsarna kommer från IKEA. De hade en förpackning med 24 påsar och tillhörande klisterlappar med siffror i julkollektionen 2012. Julafton måste självklart vara speciell. En julstrumpa, inhandlad på GeKås. För den som nogsamt räknar påsarna i trädet så stämmer det. Där är inte 24. Brorsdotterns kalender är bara för de dagar hon är hos sin pappa.