Hur man tillagar en snabb och god höstsoppa:

1. Januari-april -så fröer

2. Januari-maj -vattna, gödsla, skola om och pyssla med plantorna fröerna genererat

3. Maj -sätt ut plantorna på odlingsplatsen

4. Maj-augusti -vattna, gödsla och pyssla om plantorna

5. Juli-oktober -skörda

6. Köp gul lök eftersom den du sådde i januari och pysslade om i ett halvår drabbades av lökflugans larver och ruttnade bort

6. Ta skörden av tomat, vitlök, aubergin, squash, blekselleri, libbsticka och den köpta löken. Tvätta, skala, dela i bitar och lägg i en ugnsfast form. Häll över lite olja, salt, svartpeppar och flytande honung

7. Ugnsbaka i 150 grader C i 1,5 timma

8. Mixa grönsakerna med stavmixer

9. Frys in i lagom portioner

10. September -så gula ärter i en plastbytta

10. Tina en portion av röran, ca 7 dl

11. Häll röran i en kastrull

12. Tillsätt 5 dl vatten och en buljongtärning och koka upp

13. Tillsätt 1 dl röda linser

14. Koka i 10 minuter

15. Smaka av med salt

16. Häll upp i en djup tallrik

17. Toppa med smulad fetaost och ärtskott

Ät med en god bit bröd och njut av en middag som tog mindre än 15 minuter att tillaga.

Jag tyckte jag lyckades laga väldigt god och nyttig snabbmat …tills jag kom att tänka på hur mycket tid och jobb det ligger bakom. Min tid, mitt jobb. Och jag älskar det! Det ger dessutom väldigt stor respekt för dem som producerar maten vi köper.