Jag är rik

 Jag skulle ju börja blogga igen. Dokumentera odlingsåret och dela recept. Det blev inte så mycket med det, förmodligen för att det är smått och krångligt att blogga från mobilen. Med odlat har jag. Förodlingssäsongen i gästrummet gick bra. Hanterbart många sorgmygg och inte en enda bladlus. På så vis var beslutet att så paprika och aubergine en månad senare rätt. Ur skördesynvinkel var det sådär. Skörden blir något senare, det gör den. Kallsådderna ute i tunneln blev riktigt bra och jag hade väldigt fina kålplantor att sälja på Djurskyddets växtmarknad andra helgen i maj. Nästa år blir det mer grönkål för den är väldigt populär här i Halland. 

Den tidiga odlingen i tunneln under våren var ren glädje. Strax efter påsk började jag skörda spenat och rädisor. Bladkål, spetskål, sallat, dill, sockerärter och morötter följde. Jag har dill så det räcker hela året i frysen. Jordgubbarna blommade fint men gav bara några få bär. De behöver hjälp att polineras. 

Sommarodlingen i tunneln är mer av en besvikelse. Jag fick in pyralider med gödseln och allt stod och stampade. Gurkorna fick jag slänga och så nytt. Jag väntar på att de ska börja blomma nu. Paprikorna flyttade jag på. Det tog två dagar så satte de igång att växa och nu ser de piggare ut men det krävs en lång varm höst för någorlunda skörd. Det som givit bra avkastning i tunneln är zucchiniplantorna. De är enorma!

Sommarodlingen i bäddarna har gått bra. Nät över lök och morötter har hållit otäcka fluglarver borta, lökskörden ser fin ut och tomaterna på friland frodas och borde börja mogna snart. I maj åt jag mängder av majrovor och nu finns det nästan obegränsat med rödbetor och kålrabbi. Purjolök och rotselleri ser lovande ut. Palsternackorna likaså. Spetskål och broccoli skördas regelbundet. Det svåraste är att hinna ta hand om allt.

Nu blommar dahlior och sommarblommor som bäst och höstodlingen och sådderna för det jag ska äta i vinter är på gång. Jag har bl.a. sått vintersallat i tre pluggbrätten. De grodde fint och så glömde jag vattna två dagar och ett brätte brändes bort. Men det finns tid att så nytt. Jag har rädisor och små sommarmorötter som grott i en pallkrage och plockar blåbär och smultron till morgonyoghurten varje dag. Päronträden dignar av frukt och det finns fullt tillräckligt med äpplen. Jag är rik.

Vinterskörd

 Tänk att det skulle ta så många år med köksträdgård innan jag förstod att det är möjligt att ofta och skörda året runt! I höstas tipsade Sara Bäckmo, vinterodlardrottningen, om att så tåliga sallatssorter i september-oktober, plantera dem i växthuset och låta dem stå där och vänta på ljusets återkomst. Hon förordade bl.a. plocksallaten Cerbiatta. Det är sallaten på nedre bilden till höger och den har helt klart varit tålig. Romansallaten Little Gem har också klarat sig bra men även några plantor av Little Leprechaun. När det varit som kallast har jag skyddat dem med en finerduk, det är allt. Nu väntar jag otåligt på att de ska sätta igång och växa.

Odlingssäsongen 2023 är igång!

Odlingssäsongen 2023 har startat och det är så kul! Jag ser verkligen fram emot första hela säsongen med tunnelväxthus och att odla i bäddarna jag byggde i höstas. Där finns en del bladgrönt som jag skördar av, vintersallat, sibirisk bladraps, persilja, cikoria och en del tålig sallat. Det är så lyxigt att kunna äta egenodlat färskt mitt i vintern, men jag inser att jag behöver så mer för att slippa snåla. Ärtskotten i köksfönstret är räddaren för en självhushållare. Målet var att vara självförsörjande på allt grönt utom potatis 1/4 -22 till 31/3 -23. Det går bra bortsett från att all lök angreps av lökflugelarver och ruttnade bort.

Gästrummet på övervåningen agerar barnkammare och där växer kål och sallat för tidig skörd, sådant som tar en evig tid på sig och därför måste sås tidigt som purjolök och rotselleri, ett test att odla fram egna penséer och lite annat. I helgen ska de få sällskap av sådder av paprika, chili och vårlök. Jag ska vinterså i en del av bäddarna i växthuset med. Spenat, sommarmorot, sallat, dill, rädisor för skörd förhoppningsvis i slutet av mars. Ännu lever drömmen om en prunkande köksträdgård, helt utan angrepp av allt det som stör och förstör. Nåja, jag har iaf inga rådjur. Alltid något.

Sist vill jag tipsa om superbra pluggbrätten som jag fick nys om via en annons på Facebook. De är riktigt stadiga, av återvunnen plast och är lagom stora för en småskalig hobbyodlare. Företaget som säljer heter The Farm Dream och finns i Nederländerna men skickar till hela EU. Det tar max en vecka att få varorna. 

  

 Hur man tillagar en snabb och god höstsoppa:

1. Januari-april -så fröer

2. Januari-maj -vattna, gödsla, skola om och pyssla med plantorna fröerna genererat

3. Maj -sätt ut plantorna på odlingsplatsen

4. Maj-augusti -vattna, gödsla och pyssla om plantorna

5. Juli-oktober -skörda

6. Köp gul lök eftersom den du sådde i januari och pysslade om i ett halvår drabbades av lökflugans larver och ruttnade bort

6. Ta skörden av tomat, vitlök, aubergin, squash, blekselleri, libbsticka och den köpta löken. Tvätta, skala, dela i bitar och lägg i en ugnsfast form. Häll över lite olja, salt, svartpeppar och flytande honung

7. Ugnsbaka i 150 grader C i 1,5 timma

8. Mixa grönsakerna med stavmixer

9. Frys in i lagom portioner

10. September -så gula ärter i en plastbytta

10. Tina en portion av röran, ca 7 dl

11. Häll röran i en kastrull

12. Tillsätt 5 dl vatten och en buljongtärning och koka upp

13. Tillsätt 1 dl röda linser

14. Koka i 10 minuter

15. Smaka av med salt

16. Häll upp i en djup tallrik

17. Toppa med smulad fetaost och ärtskott

Ät med en god bit bröd och njut av en middag som tog mindre än 15 minuter att tillaga.

Jag tyckte jag lyckades laga väldigt god och nyttig snabbmat …tills jag kom att tänka på hur mycket tid och jobb det ligger bakom. Min tid, mitt jobb. Och jag älskar det! Det ger dessutom väldigt stor respekt för dem som producerar maten vi köper.

Jag är tillbaka!

 

Det var längesedan sist! Jag har hängt på ”snabbare” sociala medier och glömde bort lösenordet till bloggen. Den har använts flitigt trots det, det är ändå här alla mina favoritrecept finns. Men så i förrgår gjorde jag ett försök att logga in och efter lite trixande gick det! 

Så vad har jag gjort sedan senast? Massor! Vad gör jag nu? Odlar, umgås med hunden och katten, jobbar och pysslar. Odlingen har blivit alltmer ätbar. Förra året upptäckte jag fantastiska Sara Bäckmo och nu odlar jag året runt med målet att vara självförsörjande på grönt, med undantag av potatis. Jag har nästan lyckats. Löken drabbades av lökflugelarver och ruttnade bort. Potatis skippar jag för tomaternas skull. Jag vill undvika potatisbladmögel så långt det går. 

Hunden är 16 månader och heter Rudolf. Min älskade Rufus blev akut sjuk i april 2021 och fick somna in. Rudolf är samma ras som första hunden vi hade i familjen, en Norwichterrier.

Lucka 24: God Jul!

Idag är det Julafton och den 24:e och sista luckan öppnas. Minns ni att det knackade på hos mig igår? Gissa om jag blev förvånad när den heliga familjen stod utanför och som tur var hade jag ett stall i lagom storlek att erbjuda dem. Blir de hungriga kan de alltid smaka lite på väggarna. Tack för att ni följt bloggen den här månaden. Jag hoppas den inspirerat och spridit lite glädje och skönhet. Nu önskar jag er en riktigt God Jul. Var rädda om er själva och varandra!

Lucka 23: Jul ute, jul inne, jul i hjärta, jul i sinne

Det är jul i varje vrå på Bräckevägen 24, både ute och inne och alldeles snart ska julfriden sänka sig. Jag ska bara slå in några paket till. Sedan så. Oj! Nu knackar det på dörren. Jag får gå och öppna.

Inne på gården står pinnar från skogen med kransar, en grankrans, en mosskrans och en med buxbom lutade mot väggen. Grenarna hade självklart redan trillat ner på marken när jag tog dem.

Ljusstaken har jag fått av min stallhyresvärd. I vanliga fall står den i växthuset men nu blev den pyntad med vintergrönt och små, röda äpplen. Äpplena växer på ett vildäppelträd som Rufus och jag brukar passera på våra promenader. Jag har bara stuckit i ståltråd som en ögla att hänga i. Det håller kanske inte så länge men är fint medan det varar.

På framsidan möts man av en gran med klappar och äpplen och två tomtar. Det är mosskonerna från lucka 1 som fått röda äppelnäsor. Skägget fanns redan om ni minns. Mossklapparna är små askar som jag "slagit in" med mossa och knutit band runt. Mossan är lindad med myrtentråd. Tyvärr blev en av mosskonerna stulen i måndags morse så jag fick skaffa en ny. Det tråkigaste med stölden var att den ena, fina, batteridrivna slingan försvann. De var slut i affären så jag fick köpa vanliga slingor istället. Inte lika fina men de duger.

Uthuslängan är också pyntad. En riskrans har pimpats med mossa och tre äpplen, även här har jag använt ståltråd för att fästa äpplena. Klippt av en bit, stuckit in i äpplet och sedan ner i kransen. Pelargontrappans hyllor har fått tallris och där står en julros, en lykta och några stora kottar (uppätna talgkottar) och i vattenkannan står en minigran. En minigran har även fått ta plats i planteringsutrymmet utanför växthuset.

Lucka 22: Granna granar

Granen måste vara en extra viktig del av julfirandet för varje år vid den här tiden svämmar mitt Facebookflöde över av nypyntade och pimpade granar, mer eller mindre granna. Jag måste erkänna att mina egna varit av varierande kvalitet och utseende, men jag har av någon anledning själv tyckt de varit väldigt vackra allihop. I år har jag ingen gran, iallafall inte någon normalstor, eftersom jag ska vara hund- och hästvakt från Juldagen till 4 januari och för enkelhetens skull flyttar hem till djuren. Undrar om de har gran? Nedan följer några av mina granar genom åren, de jag hittade bilder på, och jag inser att jag är ganska trendkänslig. Årets trendigaste gran har jag förresten redan bloggat om. Det är den där lilla på rot som ställs i en burk med vatten.

Jag hittade tyvärr inga på min första gran på Bräckevägen 24. Den från 2004och första julen i huset, men jag minns den. I månader planerade jag hur mitt nyrenoverade hus skulle julas. Det var klart för inflyttning precis då efter att först ha stått tomt i många år och sedan renoverats i 1,5. Jag minns också att folk som passerade förbi stannade och tittade länge. Det var väl ovant att rucklet såg ut som ett heminredningsreportage i julnumret av Lantliv.

Den perfekta granen, den vi alla ser framför oss när vi går för att shoppa. Tät. Jämn. Gnistrande.

2009: Jag har fallit för den vita trenden och en gran två nummer för stor för mitt vardagsrum.

2011: Mindre lyckat val av gran kanske. Något gles. Typ.  Granen har krympt, flyttat
till köket och polkagriskäpparna gör sitt inträde för första gången.
Hinken den står i döljs av en gammal säck jag hittade under renoveringen av huset.

2015: Polkagriskäpparna hänger med men nu står granen i en korg
enligt senaste trenden och är klippt för att bli extra tät. Ser lite ut som en ananas.
Det finns ingenting ömtåligt i granen för jag har fyra busiga inneboende. Kattungar. 

Lucka 21: Annettes gröna jultankar -gästblogg

Dags för en ny gästbloggare. Vartannat år öppnas ett stort antal privata trädgårdar upp för allmänheten en söndag under namnet "Tusen Trädgårdar". Mamma och jag besökte några trädgårdar här i Falkenberg och den sista var helt klart den som inspirerade mest. Så full av spännande rum och överraskningar. Den visade sig dessutom tillhöra min brors kompis och hans trädgårdsfrälsta fru Annette. Jag är jätteglad att Annette tackat ja till att gästblogga för allt hon gör blir vackert och är samtidigt i en helt annan stil än min. Så läs, titta och njut!

Tittut! Bakom dagens lucka i Karolinas kalender döljer sig mina ord. Eller kanske rättare sagt mina tankar, Mina Gröna Tankar. För det ärju så jag kallat min blogg där jag luftat och dokumenterat min gröna passion i flera år. Den bloggen ligger förövrigt och gosar till sig och väntar på bättre tider sedan länge nu. Man får prioritera sitt hitte-på här i livet. Men gå gärna in och läs. Gröna tankar blir aldrig för gamla! www.minagronatankar.blogspot.se

Vem är då denna lagom kvinna i sina bästa år som tänker grönt? Jo, rätt å slätt en skånsk trädgårdsnörd från Båstad som en gång hamnade i Falkenberg på kärlekens vägar.

Men nu är det då Karolinas gästbloggare jag är inbjuden till att vara och jag blev ombedd att skriva något käckt kring dekorationer, pyssel och pynt med fokus på det som naturen ger. Och det passar väl attans bra eftersom jag gillar att pimpa runt i min trädgård och ställa till med scener…. Små och stora sådana där jag pyntar med vad natur och tillfälle ger mej. Mitt pysslande går efter devisen enkelt och naturligt blandat med skrot och tokerier. Självklar genre eller hur? Och för att citera en viss barfotatrampande man så bor ju det vackra i det enkla.

Visst är det mest vår och sommar som lockar fram kreativitet och pyntelust i mej men med stigande ålder (nåväl, allt är oerhört relativt har jag hörts säga…) har jag upptäckt att höst, vinter och jul är ju tiden då man som mest behöver förstärka må-bra-känslan ochge ögonen lust och lyst att vila på.

Här har en kludd mossa fått ta plats i en silversprayad ram med

hönsnät. Enkelt vackert så att man blir tårögd….

Ute i trädgården står en julröd bänk och lyser upp tillvaron i

det vintergrå. Här serveras det äpple till fåglarna och andra hugade

hungriga vänner

När blåregnet, Wisteria sinensis, beskärs brukar de långa

ringlande slanorna få bli stommen till någon enkel krans. Här får den

välkomna vid entren på en avdankad del från Smögen bryggan….

”Lycklig och ensam jag här får vara, slipper närgångna

frågor besvara”. Så stod det på en skylt i min pappas verkstad i

barndomens källare. Som liten begrep jag nog inte riktigt innebörden

men nu….ojojoj! I mitt växthus njuter jag. Ljus tänds, vin dricks (för

känsliga läsare kan jag meddela att det inte är alltid som jag tänder

ljusen….hmpfh….jag menar dricker vin!!) och fingrarna sätter liksom

nästan av sig själv igång och pyntar ihop något som man blir lycklig

av. Här har fröställningar av skogsaster, Aster divaricatus, och

sommarrudbeckia, Rudbeckia hirta, fått hamna i mossan tilsammans med

bär från järneken och eucalyptusblad.

Kul jul på er och kom gärna in på min instagram och följ mej med starka kramar, hjärtan och skoj kommentarer! I den delen av världen heter jag Annette Lindberg. Nu stänger jag luckan och tackar för mig.

Lucka 20: Återbruk

Jag hade en kexburk i plåt hemma. Söt men temat är sällan aktuellt för mig. Burkens form och storlek är däremot perfekt för julgodis med det faktum att locket sitter fast med gångjärn som extra bonus. Så jag gjorde om den lite och nu blir den en av julklapparna till min sockerälskande pappa. Från början såg den ut så här:

Jag fixade till den med fint mönstrat, lite kraftigare papper som klipptes till och fästes med fästkuddar på burkens ovansida. Innan dess stämplade jag "God Jul" på pappret. Så pyntade jag med en polkagriskäpp och en mörkgrön rosett och avslutade med att fylla den med lime- och kokostryffel, lingontryffel och marknadskonfekt med citonskal. Själva "makeovern" tog sådär 10 minuter medan godistillverkningen krävde lite längre tid. Recept finns i gårdagens blogg.

Lucka 19: Adventsfika

 Fjärde advent och familjen har varit här på adventsfika. Jag skulle fotograferat hela härligheten, men glömde så det fick bli några efterkonstruktioner. Anledningen till tillställningen var inte bara att det är fjärde advent och fika är gott. Nej, ett projekt jag hållit på med senaste veckan skulle invigas. Blå skåpet har äntligen kommit på plats i mitt kök. Blå skåpet har visserligen blivit grågrönt, så namnet kan verka missvisande, men det har varit blått så länge jag kan minnas och haft namnet lika länge och namn byter man inte ut hur som helst.

Skåpet tillhörde först Johan Andersson som bodde i en liten lägenhet på vinden i samma hus som min mormor och morfar. När han flyttade till ålderdomshemmet fick mamma hans möbler. Förmodligen är det från sent 1800-tal. I många år har det stått i vår sommarstuga och när stugan såldes förra sommaren tog jag hem det. Jag trodde jag hade den perfekta platsen för det och det skulle dessutom passa perfekt i min sekelskiftesflirt. Men mitt ögonmått svek mig. Skåpet var 5 cm för brett för väggen där det skulle stå. Ganska snabbt kom jag på att jag kunde komplettera med en hylla, men från tanke till handling är det långt när man jobbar för mycket. Nu fanns det dock ingenting att skylla på, mellan jobb som jag är, och jobbet blev äntligen gjort. Jag är jättenöjd med både hylla och skåp och älskar kulören och färgen jag använt. Det är en chalk paint med lite lack i, så den är bara att måla med, fäster på det mesta, torkar snabbt och behöver inte förseglas med vax som vanlig chalk paint. Finns bl.a. att köpa på Form & Interiör i Falkenberg.

Vad bjöd jag familjen på då? Förutom kaffe och glögg fick de "Decemberbröd" som jag bakade igår med Cheddarost från Kvibille, pepparkakor med Gräddädel, också från Kvibille, Ris á la malta med hjortronsylt i glas och diverse godis, både köpt och hemmagjort. De två tryfflarna, lime och kokostryffel och lingontryffel, på översta bilden fanns med tillsammans med marknadskonfekt enligt Ernsts recept. Allt gick att förbereda så jag kunde umgås med gästerna istället för att fylla på och passa upp. Hjortronsylten har jag förresten fått av mina snälla grannar som tack för att de får passa min hund ibland. Jo, ni läste rätt. Som tack. Win-win-win typ. De åker norrut och plockar hjortron varje år. Jag sparar den alltid till ett speciellt tillfälle.

 

Det är vackert och smidigt för alla att lägga upp
"kladdiga" rätter i glas och sätta i en sked i varje glas. 

Lime- och kokostryffel (ca 25 st)
200 g vit choklad
200 g philadelphiaost
1 dl florsocker
zest från 2 limefrukter
2 dl kokosflingor
1 dl strösocker

Hacka och smält chokladen över vattenbad. Blanda choklad, philadelphiaost, florsocker, limeskal och kokos till en slät smet. Häll i form ca 15 x 15 cm (eller med motsvarande yta) och ställ svalt att stelna. Ta lagom mycket tryffel med en sked och forma små bollar. Rulla i strösocker. Förvara svalt och torrt.

Lingontryffel (ca 25 st)
1,5 dl frysta lingon
2 msk vatten
200 g choklad 40-60%
1 dl vispgrädde
50 g smör
2 msk lingonpulver*
4 msk strösocker

Koka upp vatten och lingon. Koka sönder lingonen och sila av vätskan. 2 msk ska användas till tryfflarna. Hacka chokladen i små bitar. Koka upp grädden. Ta grytan från plattan. Tillsätt lingonsaften. Häll i chokladen och rör tills den smält. Tillsätt sedan smöret, lite i taget, och rör tills allt smält. Häll upp i en form ca 15 x 15 cm (eller med motsvarande yta) och ställ svalt att stelna. Blanda lingonpulver och strösocker i en skål. Ta lagom stora klickar tryffel med en sked, rulla/forma till en boll och vänd i sockerblandningen. Förvara svalt och torrt.
*Finns att köpa i välsorterade matbutiker

Lucka 18: Granrismatta vid trappan

Mindre än en vecka till julafton och nu släpper jag fram min inre Ernst och går loss på granriset. Jag lägger alltid granris vid entrén till jul. Det ser juligt och välkomnande ut, men är lite osmidigt för det ligger inte stilla. Ernst brukar skapa någon sorts entrématta i sitt julprogram varje år, men jag har inte fastnat riktigt för någon variant. Men nu har jag hittat en variant som passar mig. Ett inlägg i en byggnadsvårdsgrupp på Facebook gav tipset att ta hönsnät, klippa det i önskad form och trä i granris så det blir en tät matta. Jag valde att lägga nätet dubbelt. Den tog ungefär en halvtimma att göra och det går helt klart snabbare att bara lägga några granriskvistar vid trappan, men den blev så mycket snyggare och jag tror den kommer att hålla formen bättre också.

Lägg hönsnätet där mattan ska ligga för att få rätt storlek och form.

Flytta hönsnätet/mattstommen till en mer pysselvänlig plats, t.ex. ett bord.
Trä i kvistar i nätet. Börja i ytterkant och jobba inåt så döljer man den bara delen av kvisten.

Fortsätt trä i kvistar över varandra. När mattan är fylld, bättra på med
små kvistar där det ser tomt ut eller något behöver döljas.

Lägg mattan på plats.

Lucka 17: Duka för julens fester

Julpysslet har legat nere några dagar för jag har haft fullt upp med att laga mat och förbereda dukningen till en fin middag. Min morfar är med i en vinklubb och varje år i december har de Nobelfest. I år var det morfar som stod för värdskapet. Förutom att kocka ingick det jag tycker är roligast -dukningen. Är det Nobelfest så är det och då ska dukningen vara något extra men inte jul. Jag tycker om låga bordsdekorationer så de inte skymmer sikten till dem på andra sidan bordet. Jag gjorde tre rosenkullar med rosor från ljust rosa till djuprött med murgröna i botten, mellan kullarna och runt de enkla ljusstakarna av glas. Kullarna är vanlig oasis som jag skurit till i rätt form och ställt på ett runt ljusfat. Ljusstakarna kommer från IKEA och är smarta för de går att använda både till värmeljus och vanliga ljus. Dekorationerna går lätt att göra mer juliga eller nyårssprakande genom valet av blommor. Silver- eller guldglitter över hela härligheten är ett tips till nyår.

Här följer bilder och länkar till tidigare inlägg på samma tema:

Juldukningen från 2009, senaste året familjen firade jul hos mig. Hela inlägget finns här.

Dukning från bloggkalendern 2013. Här är inlägget.

De små, röda jultulpanerna på lök är helt oemotståndliga och blir
fantastiskt fina både i grupp och ensamma. Jag har en gång satt dem
en och en i små glas (typ ljuskoppar eller dessertvinsglas) och fyllt på med
vit dekorsand/stenar. Bilden ovan är lånad från Odla.se.

Äppelljusstakar och granriskvistar ger garanterad
julkänsla. Beskrivning här.