Det här julgodiset har i min version mer vuxen smak än wienernougaten men det är inte mindre gott för det. Marsipanlimpa. Ett shoppingtips är att gå till lösviktsnaturgodiset i butiken. Där brukar finnas en variant med blandade nötter och torkad frukt. Snabbt, enkelt och billigare än att köpa en påse av varje.
Marsipanlimpa
0,5 dl blandade nötter och torkad frukt
0,25 dl päroncognac (cognac, cointreau eller någon annan spritsort man gillar)
1 dl florsocker
200 g mandelmassa
25 g mörk choklad
Hacka nöter och frukt lätt och lägg i en liten skål. Häll över päroncognac och låt några timmar, gärna över natten. Knåda ihop mandelmassa, florsocker och nöt-frukt-spritblandningen, för hand eller i hushållsassistenten. Forma till en limpa och smält samtidigt chokladen i mikrovågsugnen. Pensla chokladen på limpan (även undersidan) och låt stelna. När det är dags att njuta av godsaken, skär i skivor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar