Det är fastetider och för fjärde året i rad fastar jag. Från Askonsdagen till Påskafton äter jag inte kött och inte sött. För miljöns skull. Svenska kyrkan uppmärksammar också miljön och vikten av ett hållbart samhälle varje år under fastan. I år går kampanjen ut på att sluta slänga. Visste du att vi slänger 670 000 ton livsmedel i Sverige varje år? Bara hushållen, alltså den del av maten som är såld, inte det som slängs av butikerna. Det är 72 kg/person och motsvarar 3 % av de totala utsläppen av växthusgaser. Jag har gått med. Gör du det också. Svenska kyrkan är en modern kyrka och har lagt ut fasteutmaningen som ett
evenemang på Facebook. Så förutom att undvika kött och sött har jag i år lovat att inte slänga något ätbart jag köper under den här tiden och alltid välja det mest hållbara alternativet i butiken. Det kan vara ekologiskt, men det kan också vara rättvisemärkt eller lokalproducerat. Förresten blir just det med "mest hållbara alternativet" krångligt ibland. Framför honungen t.ex. Där står svensk honung som inte är ekologisk. Där står ekologisk honung producerad utanför EU och där står fairtrade-honung, även den producerad utanför EU. Vad är bäst? Förmodligen att åka till den lokala honungsproducenten, men de har väl bara hård honung och inte flytande som jag vill ha?