torsdag 29 april 2010
Kruktips
Jag har tidigare använt tunn frigolit som jag skurit till för att isolera krukor men det är ganska krångligt att få det riktigt bra och dessutom skräpar det oerhört. Så idag, när jag var på byggmarknaden låg rullarna med golvfoam bredvid frigoliten. Hmmm... formbar, lätt att klippa till och den går att lägga i flera lager vilket ger luft som också isloerar mellan, tänkte jag, slog till och jag hade rätt. Det var mycket enklare att använda än frigolit. Hoppas det fungerar lika bra också, men det tror jag.
tisdag 27 april 2010
Smockfullt växthus
Semesterminnen
Återvinning
tisdag 6 april 2010
Omskolning
fredag 2 april 2010
Mia Öhrns jordnötskladdkaka
Kaka
150 g smör
2 dl strösocker
3 ägg
3,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
ca 15 kolafyllda chokladbitar, typ Center (har testat en modifierad variant med där Center byttes ut mot att toppa kladdkakan men O'hoj kolasås innan den sattes in i ugnen. En hit!)
Topping
200 g mörk choklad (har testat med mjölkchoklad med, det blir ännu bättre)
2 dl salta jordnötter
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter. Smält smöret. Vispa ägg och socker lätt. Blanda i mjöl, kakao och smör i äggsmeten. Häll smeten i formen. Tryck i de kolafyllda chokladbitarna (eller toppa generöst med kolasås). Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter (Det var här jag missade och lät den stå inne i ca 18 minuter. Inte bra.) Låt kakan svalna och lossa formens kant. Strö nötterna över kakan. Smält chokladen till toppingen i vattenbad och bred över jordnötterna/kakan. Låt stelna. Servera med vispad grädde.
Tillägg 6 april: Nu har jag bakat kakan en gång till. 13 minuter är lagom i min ugn. Då blir den fantastiskt kladdig och god. Går utmärkt att kalasa på utan chokladtoppingen med. Ett tips är att låta kakan kallna ordentligt eftersom den segar till sig då.
Örtig parmesanlax ur Lantliv
Örtig parmesanlax (8-10 portioner)
1,5 kg benfri laxfilé
marinad
1,5 dl olivolja
rivet skal och saft av 1,5 citron
rivet skal av 1 limefrukt
1,5 dl finriven parmesanost
1,5 dl finhackade blandade örter
1 msk flytande honung
0,5 msk salt
topping
0,4 kg oskalade räkor/0,2 kg skalade räkor
3 msk finhackad dill
Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla ingredienser till marinaden. Lägg laxen på en bakpappersklädd plåt (ta den med höga kanter). Bred marinaden över laxen och stek mitt i ugnen till laxen har 55 graders innertemperatur (ca 30 min). Låt svalna, förvara kyld till serveringstillfället. Blanda toppingen och bred över laxen strax före serveringen.
Jag serverade klyftpotatis och en kall sås gjord på creme fraiche 8% och dill- och gräslöksdipmix till laxen.
Påskdukning
torsdag 1 april 2010
Tapet
Jag hade ju tänkt mig något färgstarkt, storblommigt i nya rummet men... nej. Ju mer tid jag tillbringat där, desto säkrare har jag blivit på att det ska vara ljust. Lugnt. Som sommar året runt. Jag gick till stora färgaffären här i stan och tittade på alla tapetkatalogerna -och blev alldeles matt. Orkade inte ens öppna en bråkdel. Lämnade butiken och besökte istället grannen, Cheapy. De har sådär 12 tapeter i sitt sortiment. En av dem var min. Storblommig men långt ifrån färgstark. Vit botten, pärlemorskimrande grå blommor. Känns helt rätt.
Har jag berättat att gamlamormors blombord från 50-talet ska stå framför fönstret fylld med Mårbackapelargoner? De kommer självklart att blomma som på en Carl Larsson-målning året runt ;). I vilket fall bidrar de med färg. Sommarfärg.