torsdag 22 juli 2010

Ledig dag = trädgårds- och husfix

En långdragen surdeg har bakats ut idag. Hängrännan med avrinningsanordning i form av ett något våldsamt tillverkat hål är utbytt. En ny, hel, sitter i dess plats. Jag blundade för min höjdskräck, ställde stegen mot uthuset och klättrade upp på taket. Flera gånger tillochmed. Istället för stuprör har jag satt upp en kedja som hänger ner i vattentunnan. Jag tycker det är mycket vackrare än ett plaströr. Dessutom var den enkel att hänga upp. Jag borrade hål i hängrännan på lämplig plats, stack upp en länk genom hålet, förde igenom en lång spik som lades vertikalt över hålet och det var klart.

Pelargonen i förgrunden är förresten en av dem jag fraktade hem från Zagreb i april. De har vuxit sig stora och fina och blommar rikligt, om än i annan färg än jag trodde när jag köpte dem. Men det gör ingenting. De är vackra.

Inte bara gurka...


Liten men naggade god. Snart har jag hela salladen i trädgården.

onsdag 21 juli 2010

Jag har skördat min första gurka!


Jag impulsköpte en gurkplanta i början av juni. Minigurka hette den. Den var så liten och ynklig... men har vuxit duktigt och jobbar nu på att ta sig igenom växthustaket. Dessutom har den satt mängder med frukt. Slanggurka modell kort. Perfekt för singelhushåll.

Jag har inte odlat gurka tidigare och det är en mycket positiv bekantskap. Växer snällt i kruka och gurkorna mognar en och en i lagom takt. Samtidigt som jag idag skördade den första (Vilken smak. WOW!) så blommar nya små blommor i toppen. Jag kommer att ha färska, närproducerade gurkor lång tid framöver.

fredag 16 juli 2010

Glassmaskinen går varm


När jag berättade för brorsdottern att jag köpt en glassmaskin sa hon: -Åh, då kan du väl göra violglass? Eftersom hon lindar faster kring sitt lillfinger började faster fundera på hur hon skulle få till dena violglass. Via Frk Kakas blogg (tack Frk Kaka!) hittade jag till Borgeby kryddor och beställde inte bara violarom utan ett helt gäng andra aromer upptill.

Igår gjorde jag den beställda violglassen och den blev sååå bra! Brorsdottern blir nog nöjd.





Violglass (ca 1 L)
3 äggulor
100 g strösocker
5 g vaniljsocker
1,5 dl mjölk 3%
2 dl vispgrädde
1,5 ml violarom
10 violmojänger (godis)

Vispa äggulor och strösocker pösigt. Tillsätt vaniljsocker och violarom och vispa lite till. Rör i mjölken. Vispa grädden hårt. Blanda vispgrädden med övriga ingredienser och häll i glassmaskinen. Låt den gå i 40-50 minuter. Krossa violmojängerna i en mortel och blanda i glassen. Häll upp i en burk och ställ i frysen ytterligare någon timma.

Lavendelskorpor


Så här ser de ut, de där spröda, otroligt goda lavendelskorporna jag hittade receptet till i en bok om lavendel hos några kompisar och sedan dess har bakat varje sommar. Hållbara är de också. Smakar som nybakade ett halvår från nu. Här är receptet.
Förutom att de är toppen till en kopp kaffe, testa att smula dem över vaniljglass. Jätteläckert!

måndag 12 juli 2010

Direktimport från Portugal


Ett av de portugiskiska krukmakeriinköpen var en "krukkanna". En kanna menad som planteringskärl, färdig med hål i botten. Ett hål som visade sig vara precis lagom stort för vattenpumpens slang. Så nu har grodan fått ledigt och ligger och latar sig medan vattnet rinner ur kannan istället.

Jag är så stolt över min köksträdgård!


För den är så prunkande och fin. Tomater i mängd, fler pumpor än jag kunde drömma om, finaste och mest väldoftande luktärtorna någonsin, smågurkor och underbara, solvarma, söta jordgubbar. Sallad, spenat, potatis, basilika, dragon, oregano, salvia, persilja, timjan. Massor med hallonkart. När de mognat är de guldgula och smakar vildhallon. De nyplanterade amerikanska blåbären kommer att bära lite frukt redan i år och rabarberna fortsätter växa, om än i lugnare tempo. Jag är lyckligt lottad.

söndag 11 juli 2010

Glassmaskinen premiärkörd



Äntligen fick jag tid att testa glassmaskinen. Jag spetsade grundreceptet på vaniljgräddglass med turkisk peppar. Självklart. Jag är tokig i turkisk peppar. Glassen blev som mjukglass i maskinen och hade nog egentligen behövt ytterligare någon timma i frysen för att bli perfekt men smaken. Åhhh... Mmm... ...fantastisk.

Jag bjöd mamma och lillebror på den nygjorda glassen toppad med dagens skörd av jordgubbar från egna täppan till kaffet.

Turkisk pepparglass (nästan 1 liter)
3 äggulor
100 g strösocker
10 g vaniljsocker
2,5 dl mölk 3%
2 dl vispgrädde
50 g turkisk peppar-karameller

Vispa äggulor, socker och vaniljsocker luftigt. Häll i mjölken under omrörning. Vispa grädden hårt. Vänd i blandningen i vispgrädden. Häll smeten i glassmaskinen och låt gå i ca 30 minuter. Krossa under tiden den turkiska pepparn ganska grovt. Tillsätt den turkiska pepparn till glassen och låt det gå ytterligare 10-20 minuter. Ställ in glassen i frysen och frys den ytterligare någon timma.

Det fungerar antagligen att göra glassen även utan glassmaskin. Då ställer man in smeten i frysen direkt och rör om regelbundet. Den turkiska pepparn tillsättes när glassen är halvfryst.

fredag 9 juli 2010

Krukmecka

Algarve visade sig vara ett mecka för kruk- och trädgårdsfanatiker. Krukmakerierna låg tätt. Mamma, brorsdottern och jag tog bilen till ett av dessa sista dagen och shoppade loss. Men oj vad gärna jag hade haft en hel lastbil att fylla!