Det har varit väldigt många trädgårdsfavoriter och väldigt få matdito senaste tiden. Mest för att jag inte haft lust att laga mat. Men förrgår hittade jag en fläskfilé längst in i frysen, tinade den och marinerade. Marinaden fick bli det jag hade hemma, vilket råkade vara följande:
rivet skal och saften av en lime
2 lätt krossade klyftor vitlök
1 msk honung
1 msk färsk basilika
olja, vinäger, salt, peppar
Efter ett dygn i marinaden tillagades filén ikväll och jösses vad god den blev! Rekommenderas varmt!
P.S. Jag tillagade den i ungnen, 175 grader och satte stektermometern på 70 grader innertemp.
Att gå upp kl 04 har aldrig känts så lätt
6 år sedan
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar