Idag blir det ännu en av mina bantarfavoriter till lunch, pasta med räkor och parmesan. Lika enkel och snabb som god och nyttig. Aj lajk!
Pasta med räkor och parmesan (1 port, ca 500 kcal)
175 g kokt pasta
80 g skalade räkor
1 tsk olja
100 g (ca 1,5 dl) broccoli
1/4 dl vatten
2 tsk koncentrerad grönsaksfond
30 g riven parmesanost
salt, grovmalen svartpeppar
Koka pastan. Koka broccolin i lättsaltat vatten 5-10 min. Häll av vattnet. Blanda pasta, broccoli, räkor, grönsaksfond, vatten och olja i kastrullen och värm. Smaka av med salt och grovmalen svartpeppar. Lägg upp på tallrik och toppa med riven parmesan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar