Termometern -min bästa vän

Jag har upptäckt stektermometern. Det blir så enkelt och det blir så gott när man använder den. Igår marinerades fläskfilé med Santa Marias sweet chili-marinad i några timmar, bryndes i stekpannan för att få lite färg och ställdes in i ugnen på 175 grader med termometern instucken. Vid 70 grader i köttet pep termometern och det hela var klart. Tog kanske 15-20 min. Och blev så saftigt och gott!