Strax före jul var jag på Pensionat Styrsö Skäret för att motta och njuta av min julbordsvinst. Det var en härlig vistelse i underbar miljö. Ett mer komplett resereportage kommer senare. I avvaktan på det önskar jag alla Gott Slut och Gott Nytt!
Julgodiset är i stort färdigproducerat för året. Gottebordet rymmer något för alla smaker, choklad, frukt- och spritsmak och lakrits. De där lakritskolorna är förresten vansinnigt goda. Beroendeframkallande. Borde narkotikaklassas. Ischokladen med kakao blev också bra, även om det är en bit kvar innan den smakar som den morfar brukar göra. Men det är på rätt håll. De blev iallafall ögongodis, spritsade i gröna ischokladformar med en vit stjärna på toppen. Lillebrors favoriter är fikonpralinerna med marsipan och cognac, doppade i vit choklad. På bilden skymtar även lakritstryffeln, eller kanske den borde kallas salmiaktryffel eftersom det är Lakrisal som ger den goda smaken.
Som den gotteråtta jag är prioriterar jag julgodis i december, men en och annan kaka knåpar jag allt till också. Om du kommer på julfika hos mig är sannolikheten stor att du bjuds på Hallandskakor, Pumpamuffins och chokladbiskvier. 
Den som jag förtvivlat försökte beskriva med ord i föregående inlägg. Här är den på bild.
Små specialmaskiner är egentligen inte min grej men den här älskar jag. En chokladsmältare. Ovärderlig i julgodistider. Jag fick den av min ena bror i julklapp för några år sedan och den används flitigt, inte bara till jul utan närhelst choklad av någon anledning behöver smältas. Med den följde även diverse praktiska små saker som formar att gjuta choklad i och "doppare". Favoriten är en liten sked som är som en spiral. Man lägger kulan som ska chokladdoppas i skeden och överflödig choklad rinner lätt av. Dessutom skapar den ett vackert mönster på toppen av kulan. Som en ros. Liknande maskiner finns att köpa i välsorterade vitvaru-/hushållsmaskinbutiker för några hundralappar.
Vit choklad är väl sött att äta som det är men fantastisk som smaksättare i mousse, tryffel och annat gott. Vit blockchoklad tycker jag är av för dålig kvalitet och den som finns att köpa i de flesta affärer är både dyr och smaksatt men vanillin, vilket jag tycker ger en otäck eftersmak. Men jag har hittat en som är perfekt. Lidls egen (nu tror alla att jag är stort Lidl-fan och det är jag inte, men de har en del bra saker). Kostar 13 kr för 200 g. Rekommenderas!
Den där fantastiska mandelmassan från Lidl blev bl.a. till marsipanlimpa. Mandelmassans förträfflighet berodde nog delvis på att den innehåller 60% mandel (och heter Ren rå marcipan) men även alldeles lagom mycket bittermandelsmak. Jag funderade en stund på vad som skulle få samsas i marsipanlimpan och bestämde mig till slut för nougat, hasselnötter och Xanté, päroncognac. Lysande kombo visade det sig.
De sålde gör-det-själv-julkortskit på Lidl. 20 kr för 4 kort med kuvert och en hel mängd lull-lull att pyssla med. De hade dessutom rea på den godaste mandelmassa jag smakat. Den har blivit till marsipanbröd nu, men det berättar jag mer om i ett senare inlägg.
Nej, råttor har aldrig varit och kommer aldrig att bli mina favoriter men just dessa uppskattas stort av några andra. Familjens hundar. Mammas Bella, brorsans Stina och nu min Rufus, alla tre tycker de att IKEAs mjukisråttor är toppen. Bella bär runt sina, försiktigt, försiktigt. Stina sliter av dem tassar, svans och avslutar med att sprätta upp dem, snabbt och effektivt. Rufus verkar vara någonstans mittemellan. I vilket fall rekommenderar jag dem (och IKEAs andra mjukissaker) till alla hundägare. Garnögon, garnnos, inga hårda, lösa delar och ett pris som gör att man har råd att köpa nya ofta. Finns dessutom i musvariant för alla lekglada kissekatter. Julklappstips för fyrbenta alltså.
Förra året gjorde jag en amerikansk "all in-julgodis" som fanns med i julnumret av Lantliv Mat&Vin. God men med förbättringspotential. Dels tyckte jag chokladsmaken blev något för kraftig och dels flöt (Dumle)kolan ut när man skurit upp bitarna. Ett väldigt kladd alltså. I år bytte jag mängderna för ljus och mörk choklad och valde en hårdare men lika god kola. Rollo. Dessutom är jag personligen mer förtjust i cashewnötter än jordnötter så det byttes också ut av bara farten. Jag är riktigt nöjd med resultatet. Men då min hjärna är som den är så börjar det genast snurra -vad händer om man byter ut marshmallowsen mot russin?
