Paketkalender för stora tjejer

Vår lilla tjej börjar bli stora damen. Den där broderade kalendern med nalletomtarna känns barnslig och lite för snäll, även om den är vansinnigt söt. I år får hon en korg istället. Faktiskt samma korg som hon och hennes teaterkompisar serverades skumtomtar och pepparkakor i för några veckor sedan. Korgen är fylld med röda paket av varierande storlek och (ännu så länge) hemligt innehåll. På varje paket är en liten klädnypa med ett hjärta och en siffra från 1 till 24 fäst. Klädnyporna hittade jag också i Halmstad men inte på Lagerhaus utan i en, för mig, ny bekantskap. TIGER. Trevligt ställe för pysselomaner.

Hallandskakor

Varje år säger min mamma: -I år ska vi dra ner på antalet julkakor. Vilken kaka vill du att vi ska baka? Långkaka! blir standardsvaret. Långkakans officiella namn är Hallandskaka och det är en godare, lite knäckig och seg variant av kolabröd. Kakan har bakats i generationer i vår familj och fanns på kakfaten hos min morfars mormor.

Hallandskakor ca 30 st

1 hg smör

1 hg strösocker

1 tsk bikarbonat

1 msk mörk sirap

1,5 hg vetemjöl

Låt smöret bli rumstempererat. Rör ihop smöret med socker och bikarbonat. Tillsätt sirap och vetemjöl och blanda till en deg. Låt degen vila i ett smörpapper i kylskåpet i någon timma. Sätt ugnen på 175 grader (ngt lägre temperatur om man har varmluftsugn). Dela degen i tre delar och rulla ut till tumtjocka längder, långa som kortsidan på bakplåten. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt, tryck till och grädda mitt i ugnen i ca 12-14 minuter, tills längderna flutit ut och blivit gyllenbruna. Ta ut ur ugnen, låt vila i några minuter och skär på snedden till kakor, ca 1,5-2 cm breda.

Shoppingtur till Halmstad

Jag hade lovat att koka lakritskola för apotekets räkning och stektermometern som går upp till 300 grader C var sönder. Katastrof! Det GÅR inte att koka kola eller knäck utan en stektermometer. Jag blev helt enkelt tvungen att rasta Wille Vessla (min söta lilla Rover Streetwise) och åka till Halmstad. I Halmstad finns närmaste Clas Ohlson-butik och i Clas Ohlson-butiker kan man köpa den här stektermometern som alltså klarar att mäta temperaturer upp till 300 grader. De flesta andra går bara till 120 grader. Knäck kräver 125... De har dessutom rea på den för tillfället. 99 kr jämfört med de normala 129. Julklappstips?

När jag ändå var i Halmstad var jag bara tvungen att besöka ytterligare en favoritaffär. Lagerhaus. Roligt men dyrt. Det är helt enkelt omöjligt för mig att komma tomhänt därifrån. Förutom diverse omslagspapper och snören fick jag med mig bakformar hem. Engångs, prydda med pepparkaksfigurer och avsedda för bröd eller mjuka kakor. Lysande om man tänker sig ge bort i present i adventstid. En cellofan- eller plastpåse, några fina snören och band och det är klart. Dessa kom också med hem. Kanske för juliga muffins (det blir ca 12 stora muffins och det räcker med 25 min i ugnen, har man inget pumpamos kan man byta ut mot äppeldito) med lite frosting på toppen?

Årets adventsljusstake

Genom nyhetsbreven från den amerikanska siten Better Homes & Gardens har jag förstått att hemmets viktigaste dekoration är den som finns på spiselkransen. "The mantelpiece decoration." De skickar nyhetsbrev med mängder av idéer just bara för spiselkransen. Jag brukar använda min till årets adventsljusstake. Det har blivit tradition att skapa en ny variant varje år. 2011 års version står på 3 överblivna, avlånga kakelplattor som låg och skräpade i förrådet. Ljusen har prytts med siffror -så jag av misstag inte råkar tända fel ljus... Som om det skulle hända!!!- och en liten krans av fusklingonris. Ovanför tronar kransen med ljus. Tyvärr går det fortfarande inte att elda i kaminen och i just det här fallet är det bra. Det hade nog blivit för varmt både för ljus och krans annars.

Varför det inte går att elda i kaminen? För att murstocken inte klarade provtryckningen efter att den blivit renoverad. Läckte som ett såll. Jag har kontaktat företaget som gjorde glidgjutningen upprepade gånger men att fixa det som inte blivit ordentligt gjort från början verkar vara lågprioriterat för dem. Synd.

Hästpannkaka någon?

Formen finns att köpa på IKEA, sadeln består av päronmos, pannkakssmeten är gjord på klassiskt sätt och tillagad i ugn i ca 25 minuter.

Finns på apoteket

Ivanliga fall beger sig folk till apoteket för att hämta ut sina receptbelagda mediciner, köpa receptfria dito menade att lindra huvudvärk, magont eller hosta, eller kanske bara för att inhandla en bra, prisvärd hudlotion. Men sådär en månad före jul dukar apoteken upp med ett helt annat sortiment, klassiskt och traditionellt apoteksvaror, men icke desto mindre udda, iallafall 2011. Ätbart och gott. Julsenap, pepparmyntsolja, glöggextrakt och lakritsstänger.

På söndag är det julskyltning, hela stan har öppet och mitt apotek bjuder till lite extra i år. Vi ska inte bara erbjuda lakritsstänger och receptet på lakritskola -vi ska bjuda på provsmak. Igår kokade jag kola. Idag fick mina kollegor provsmaka. Som tur var tog jag bara med lite, annars hade jag fått koka ny ikväll...

Apotekets lakritskola

2 lakritsstänger (finns på apoteket)

5 dl vispgrädde

500 g strösocker

30 g smör

5 msk ljus sirap

2 msk flytande glykos (finns på apoteket)

1 nypa salt

Krossa lakritsstängerna i en mortel. Blanda alla ingredienserna i en vid, tjockbottnad gryta. Koka tills massan når 118 grader C eller klarar kulprovet. Häll i en form, ca 20x30 cm, klädd med bakplåtspapper. Låt stå svalt i ca 1 dygn. Låt kakan sedan stå i rumstemperatur några timmar innan du skär kolan i bitar (storlek efter smak). Den blir lättare att skära rumstempererad. Förpacka bitarna i smörpapper, de är lätt kladdiga men ljuvligt goda. Massan kan med fördel även hällas i knäckformar.

Vad julshoware behöver

Igår var jag på en alldeles underbar julshow. Julig, mysig, varm, vacker och rolig. Det var min vän och extrabror som stod för arrangemanget. Brorsdotterns teatergrupp (egentligen extrabrors...) var med med slutet ur Pippis jul -ni vet där Pippi sitter och känner sig ensam och så kommer alla stadens barn med en trumpet till henne. Eftersom vi känner så många av de medverkande blir det svårt att välja vilka som ska få en blomma i samband med föreställningen. Enklare då att ge dem något de har glädje av allihop. De samlades för ett sista rep redan i fredags eftermiddag, före första föreställningen. Då stod en stor korg full med skumtomtar och pepparkakor -och en ask halstabletter- backstage utanför logerna. Vad jag hörde uppskattades det och tog slut i ett nafs.

Snart är det jul -eller midsommar?

Samtidigt som jag planerar för det där julbordet (Mmmmm...) så fortsätter trädgården blomma. Varje morgon när jag tar cykeln för att ge mig iväg till jobbet hälsas jag av de båda prästkragarna som bestämt sig för att trotsa naturen och blomma om. De har genomlidit några hårda frostnätter och dagarna är inte mycket ljusare eller varmare, men de är tuffa små krabater. Ger sig inte i första taget. Jag tycker nästan synd om dem. Så dumt att välja att vara prästkrage nu och inte när de ska blomma, strax före midsommar.

Jag vann!!!

Jag vann tävlingen om ett julbord med övernattning på Pensionat Styrsö Skäret! Glad och överraskad. Jättekul att den/de som utsåg vinnaren tyckte om mitt julbordstips, hemmagjord färskost och mörkt filmjölksbröd med frukt och nötter. Båda är förresten även uppskattade gåvor. Nu ska jag bjuda med mig någon matglad, trevlig individ och åka till Styrsö för att njuta deras julbord.

Dyrbara knölar

Minns ni i våras? När jag åkte hem till mormor och morfar för att gräva upp jordärtskockor? De har vuxit till sig över sommaren och för några veckor sedan skördade jag ena lådan och kokade soppa. En lyxig, gräddigt god soppa. Nästan lite för bra för att ätas som lunch, mer festmat. Kanske förrätt vid en fin middag? Den är så mäktig så en deciliter per person räcker isåfall. Receptet hittade jag bland ICAs recept här. Den andra lådan är fortfarande full av knölar och det mest fantastiska är att så länge tjälen håller sig borta kan jag skörda hela vintern.

Ur led är tiden ...verkligen ur led

Mamma skördade jordgubbar igår och kompisarna i Malmö plockade mogna smultron idag. Men vissa tecken tyder ändå på att det är höst.

Ur led är tiden ...och isarna smälter

Vilken tur! Lördagen då jag skulle ha jobbat råkade vara helgdag och jag blev ledig. Det fantastiska, soliga, vindstilla vädret gjorde valet av sysselsättning självklart -trädgårdsarbete. Gräsmattan är räfsad fri från löv, singelgångar och gårdsplan krattade och jag kan nästan, nästan anse trädgården vintrad. Bara de stenlagda ytorna vid växthuset kvar. När jag ändå var ute passade jag på att plocka lite blommor och ställa på köksbordet...